Minis cake au comté et aux lardons

Voici une deuxième petite recette toujours issus du livre "Les MINI un max d'idées gourmandes" de chez Tupperware mais j'ai juste changé un ingrédient par un autre!!!

Des petits cakes simples mais qui ont le bon équilibre ni trop sec ni trop gras enfin je trouve!!! Moi j'en suis fan à vrai dire!!!

Ingrédients pour 14 minis cakes:

75 g de comté râpe

200 ml de farine (146g)

5 ml de levure chimique

2 œufs

75 ml de lait

50 g de beurre fondu

100 g de lardons (la recette initiale: 25 ml de graines de sésames soit 17g)

sel, poivre

Préparation:

Faites griller les lardons (100g) à la poêle.

Faites préchauffer le four à 200°C ou th 6/7 sans la grille.

Dans le saladier mélangez le comté (75g), la farine (200ml ou 146g) et la levure (5ml) à l'aide d'une cuillère.

Ajoutez les oeufs (2), le lait (75ml), le beurre (50g), les lardons grillés, le sel, le poivre et mélangez bien l'ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Posez le ou les moules à mini cake sur la grille ou plaque froide du four.

Répartissez la préparation dans les alvéoles au 2/3 et faites cuire 18 minutes à 200°C.

Démoulez et dégustez tiède ou froid.

Bonne dégustation!!!